Một buổi sáng đi chợ An Giang thưởng thức hết bánh Châu Đốc
Một buổi sáng thức giấc giữa lúc mặt trời chưa lên đỉnh đầu, An Giang chào đón lãng khách hương vị của những chiếc bánh quê thơm ngon, đầy hấp dẫn. Nằm dọc theo hai bên đường chợ Châu Đốc, chất giọng miền tây như văng vẳng sao mà thân thương, gần gũi vô cùng với lời chào hàng mời gọi thưởng thứ món bánh Châu Đốc.
1. Bánh Châu Đốc – Hương vị ẩm thực An Giang
Nhắc đến ẩm thực An Giang, không ít nhiều người nghĩ đến ngay đến hương vị đầy đê mê, ngọt ngào của thốt nốt. Nhưng một trong các món ăn ẩm thực đặc trưng của vùng thốt nốt bạn không thể bỏ lỡ khi thức dậy vào một buổi sáng tinh mơ của An Giang với món bánh Châu Đốc – Hương vị chiếm trọn tâm trí của bao người.
Bánh Châu Đốc là tổng hợp các bánh quê của miền tây An Giang như bánh tằm bì, bánh chuối dẻo, bánh bò thốt nốt, bánh da lợn…Đến khu chợ quê Châu Đốc, đứng ngay ở đầu đường chợ đã nghe thoang thoảng vị bánh quê nghĩa tình quyện vào hương nước cốt dừa beo béo hấp dẫn vị giác. Mỗi bánh là một hương vị riêng, mỗi bánh là mang một màu sắc riêng làm nên nét đặc trưng hương vị vốn có trong từng loại bánh dẻo Châu Đốc.
Một số món bánh quê nổi bật Châu Đốc
2. Hương vị bánh Châu Đốc là miền quê An Giang
Tự trải nghiệm khám phá ẩm thực bánh Châu Đốc vào buổi sáng An Giang quả thật là chuyến đi chợ quê mà du khách sẽ vô cùng thích thú. Mùi bánh chuối dẻo thơm phức lan đến khứu giác, những sợi bánh tằm đa dạng các màu sắc khác nhau chen chúc làm nổi bật thu hút thị giác thực khách, vị mùi hương bánh bò thốt nốt bật lên hương ngọt ngào đầy đê mê cho du khách không thể kiềm chế mà mua về thưởng thức ngay.
Quầy bánh ấn tượng nhiều màu sắc trong chợ Châu Đốc – Ảnh: Internet
Bánh Châu Đốc An Giang có giá cực hạt dẻ chỉ từ 10.000 VNĐ là no nê hết cả buổi sáng. Bánh mềm, thoáng lên vị của rau của từ trong các màu tạo nên những chiếc bánh ấn tượng, kèm với hương vị nước cốt dừa và chút mè vừng bên trên làm kích thích thêm hương vị và vị giác khi thưởng thức từng lớp bánh Châu Đốc. Đi chợ Châu Đốc buổi sáng vừa có nhiều sự lựa chọn nhưng cũng vừa chiến được những chiếc bánh nóng hổi ấm áp chiếc bụng đói vào buổi sớm mai.
3. Kỳ công trong mỗi hương vị chiếc bánh Châu Đốc
Dù giá thành của bánh Châu Đốc không quá cao nhưng công đoạn làm nên những chiếc bánh rất kỳ công và tốn rất nhiều thời gian. Người làm ra những chiếc bánh phải canh chuẩn xác độ dẻo, chín bột để khi ra mẻ bánh không bị sượng bột gây nên ngán khi thưởng thức. Đặc biệt, để tạo nên những lớp màu khác nhau thì người bánh cũng đã bỏ ra rất nhiều thời gian trong khâu tìm kiếm các loại rau củ để cho ra nước cốt đầy thơm ngon, đậm đà hương vị thưởng thức chung với nước cốt dừa.
Làm nên mẻ bánh Châu Đốc đòi hỏi khéo léo và tỉ mỉ – Ảnh : Internet
Dù để tạo ra những món bánh quê vô cùng đặc sắc, hấp dẫn nhưng của từng chiếc bánh là phải chăng đến bất ngờ. Cầm 10.000 VND hay 20.000 VNĐ thưởng thức các món quê bánh Châu Đốc chắc chắn bạn sẽ không thể cưỡng lại độ bùi, thơm, đậm vị sau mỗi lần cắn.
Kết luận
Món bánh quê Châu Đốc không chỉ là đặc sản ẩm thực hấp dẫn các bước chân du khách mà đây chắc chắn còn là điểm nhân khám phá, trải nghiệm ẩm thực vô cùng thú vị trong các chuyến tham quan, trải nghiệm ẩm thực miền tây An Giang.
Bài viết tham khảo: