Mắm Châu Đốc
Ẩm thực An Giang

Khám phá thủ phủ chợ mắm Châu Đốc với nhiều đặc sản hấp dẫn

Oanh Kiều , ,

Chợ Châu Đốc – thiên đường ẩm thực nổi tiếng của An Giang, là nơi tập trung đa dạng các loại mắm và các món đặc sản vùng miền Tây. Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực và muốn khám phá những đặc sản độc đáo của vùng đất này, điểm qua loạt món ăn cực hấp dẫn ngon miệng tại chợ Châu Đốc An Giang – nơi được mệnh danh là cung đường ấm thực món ăn ngon Châu Đốc.

Mắm Châu Đốc

Chợ Châu Đốc được mệnh danh là thủ phủ mắm miền Tây với sự đa dạng của các loại mắm như mắm Thái, mắm lóc, mắm chốt… Với nguồn nguyên liệu phong phú từ sông nước vùng đất miền Tây, mắm Châu Đốc có hương vị đậm đà và hấp dẫn đối với du khách. Chỉ cần chạm những bước chân đến đầu ngõ chợ Châu Đốc, bạn sẽ cảm hương được ngay mùi mắm thơm nồng đang ghé ngang qua khứu giác mời gọi bạn.

Khu vực hàng chợ mắm đa hương vị ở chợ Châu Đốc – Ảnh: Báo Lao Động

Ngoài các loại mắm, chợ Châu Đốc còn có rất nhiều món khô đặc sản An Giang, như: Khô cá lóc, khô cá sặc bổi, khô nhái… Đây là những món ăn có hương vị đặc trưng của vùng miền Tây và thường được dùng trong các bữa cơm gia đình.

Khô cá tra phồng – món đặc sản nổi tiếng

Khi đến Chợ Châu Đốc, du khách không chỉ được thưởng thức các loại mắm mà còn có thể mua được các loại khô cá đặc sản. Trong số đó, khô cá tra phồng là một trong những món ăn nổi tiếng và được rất nhiều người lựa chọn làm quà biếu.

Khô cá tra phồng Châu Đốc là một trong gợi ý quà biếu du lịch An Giang – Ảnh: VnExpress

Sở dĩ có tên cá tra phồng là vì khô được làm từ cá tra. Khô cá tra khi đem chiên sẽ tạo ra lớp da cá phồng lên và có hương vị thơm ngon đặc trưng của cá tra. Để có miếng khô chiên phồng, giòn thơm và béo, người ta sử dụng mẹo chiên bằng nước lạnh. Cho nước lạnh vào chảo, đun sôi, thả miếng khô vào. Khi nước cạn, lặp lại vài lần, miếng khô sẽ nở phồng lên, vàng ươm, thơm ngon và béo khi ăn.

Trái cây và nước thốt nốt – đặc sản An Giang

Bên cạnh các món ăn đa dạng, Chợ Châu Đốc còn có một góc bày bán các loại trái cây và nước thốt nốt. Đây là những sản phẩm đặc trưng của vùng đất miền Tây và được rất nhiều du khách yêu thích. Vị trái cây ngọt chạm đến từng vị giác xúc quan khoang miệng, đặc biệt là nước thốt nốt Châu Đốc thuộc hàng nước giải khát bán chạy du lịch An Giang.

Vị ngọt thanh tự nhiên của thốt nốt An Giang hấp dẫn nhiều du khách ghé đến – Ảnh – Internet

Bánh bò thốt nốt – món ăn ngon đặc sản An Giang

Một trong những món ăn ngon đặc sản An Giang không thể thiếu khi đến Chợ Châu Đốc là bánh bò thốt nốt. Với những nguyên liệu cơ bản như bột gạo, nước cốt dừa,… món bánh bò này còn có thêm đường thốt nốt và bột từ vỏ trái thốt nốt. Bánh có màu vàng ươm rất đẹp mắt và hấp dẫn cho thực khách.

Cà na đập – trái cây đậm chất miền Tây

Ngoài bánh bò, trái cây cà na cũng là một trong những loại đặc sản hấp dẫn của Chợ Châu Đốc. Cà na đập là biệt danh của loại cà na được thu hái từ các vùng nuôi trồng cà na của An Giang. Trái cà na có kích thước to, có màu xanh đậm và khi chín sẽ có mùi thơm ngon đặc trưng.

Đặc biệt, du khách nên thử món cà na đập muối ăn cực cuốn với phần hậu vị để lại vị chua chua, thêm vào đó là vị muối ớt cay hòa vào cái chua của cà na xanh ăn không thể cưỡng lại được.

Món cà na đập dập muối ơt gây cuốn vị giác nhiều du khách – Ảnh: Báo Phụ Nữ

Với sự đa dạng và phong phú về món ăn đặc sản, Chợ Châu Đốc là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực và muốn khám phá văn hóa ẩm thực của vùng miền Tây. Thủ phủ mắm và các đặc sản hấp dẫn tại Chợ Châu Đốc chắc chắn sẽ để lại ấn tượng đặc biệt trong lòng du khách. Hãy lên kế hoạch và khám phá Chợ Châu Đốc ngay hôm nay!

Nguồn: Theo Báo điện tử An Giang

Bài viết tham khảo: