Chè thốt nốt
Ẩm thực An Giang

Gợi ý 3 món ăn làm từ đường thốt nốt “ăn là dính” ngay miếng đầu

Oanh Kiều , ,

Đường thốt nốt là món đặc sản và cũng là một trong những loại thực phẩm có rất nhiều tác dụng tích cực tới sức khỏe của người sử dụng. Nó không chỉ được sử dụng để làm ngọt các món ăn mà còn có thể được dùng làm thuốc chữa bệnh. Vì vậy, trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về top 4 món ngon từ đường thốt nốt, những món ăn vô cùng thơm ngon, dễ làm và cũng rất tốt cho sức khỏe.

1. Chè thốt nốt

Vào những ngày hè nóng bức, một cốc chè thốt nốt ngọt thanh sẽ là món uống tuyệt vời để giải nhiệt. Để nấu được một nồi chè thốt nốt hết sức đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị quả thốt nốt bỏ vỏ lấy phần thịt cùi bên trong, bột năng, đường thốt nốt và nước cốt.

1.1. Nguyên liệu:

  • 200g đường thốt nốt
  • 100g bột năng
  • 1/2 kg thốt nốt (đã bỏ vỏ và lấy phần thịt cùi)
  • 1 lít nước cốt dừa

1.2. Cách làm:

  1. Đun sôi nước cốt dừa và đường thốt nốt trong một nồi nhỏ.
  2. Khi nước cốt dừa và đường tan hoàn toàn, cho thêm bột năng vào và khuấy đều để tránh tạo thành cục.
  3. Tiếp tục đun sôi hỗn hợp này trong khoảng 5 phút.
  4. Sau đó, cho thốt nốt vào và đun sôi trong khoảng 10 phút.
  5. Tắt bếp và để nguội.
  6. Cho chè vào tủ lạnh để nguội hoặc có thể thưởng thức ngay khi còn nóng.

Chè thốt nốt không chỉ mang lại hương vị ngọt ngào của đường thốt nốt mà còn có vị bùi của thốt nốt, tạo nên sự hài hòa và độc đáo cho món ăn này.

1.3. Lợi ích cho sức khỏe:

Chè thốt nốt là một loại thức ăn giải khát cho những ngày hè nóng bức và giàu chất dinh dưỡng, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Đường thốt nốt trong chè cũng giúp cung cấp năng lượng và duy trì sức khỏe cho cơ thể. Tuy nhiên, cũng cần cân bằng lương đường thốt nốt để tránh gây nên vấn đề xấu cho bản thân như lên cân không kiểm soát hay tăng lượng đường trong máu…

Món chè thốt nốt An Giang không chỉ giúp giải nhiệt mà còn cung cấp thêm vitamin cơ thể – Ảnh: VnExpress

2. Rau câu thốt nốt

Rau câu thốt nốt là một món ăn vô cùng đơn giản nhưng lại rất hấp dẫn và thơm ngon. Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm dễ dàng, bạn có thể tự làm món ăn này tại nhà để thưởng thức cùng gia đình.

2.1. Nguyên liệu:

  • 200g đường thốt nốt
  • 100g bột năng
  • 1/2 kg thốt nốt (đã bỏ vỏ và lấy phần thịt cùi)
  • 1 lít nước cốt dừa
  • 10g rau câu
  • 500ml nước

2.2. Cách làm:

  1. Trộn đều rau câu với nước và đun sôi.
  2. Khi rau câu đã tan hoàn toàn, tắt bếp và để nguội.
  3. Đun sôi nước cốt dừa và đường thốt nốt trong một nồi nhỏ.
  4. Khi nước cốt dừa và đường tan hoàn toàn, cho thêm bột năng vào và khuấy đều để tránh tạo thành cục.
  5. Tiếp tục đun sôi hỗn hợp này trong khoảng 5 phút.
  6. Sau đó, cho thốt nốt vào và đun sôi trong khoảng 10 phút.
  7. Tắt bếp và để nguội.
  8. Cho hỗn hợp rau câu vào hỗn hợp đường thốt nốt và trộn đều.
  9. Đổ hỗn hợp này vào khuôn và để nguội trong tủ lạnh.

Rau câu thốt nốt có vị ngọt thanh của đường thốt nốt, vị bùi của thốt nốt và vị mát của rau câu, tạo nên một món ăn thơm ngon và hấp dẫn.

2.3. Lợi ích cho sức khỏe:

Rau câu là một loại thực phẩm giàu chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa và duy trì sự khỏe mạnh cho đường ruột. Đường thốt nốt trong món ăn này cũng giúp cung cấp năng lượng và duy trì sức khỏe cho cơ thể.

Đổi mới hương vị món rau câu thốt nốt – Ảnh:Internet

3. Chè khoai môn thốt nốt

Chè khoai môn thốt nốt là một món ăn ngon và bổ dưỡng, được làm từ khoai môn, đường thốt nốt và nước cốt dừa. Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm dễ dàng, bạn có thể tự làm món ăn này tại nhà để thưởng thức cùng gia đình.

3.1.Nguyên liệu:

  • 200g khoai môn
  • 100g đường thốt nốt
  • 1 lít nước cốt dừa
  • 10g rau câu
  • 500ml nước

3.2. Cách làm:

  1. Luộc khoai môn cho đến khi chín.
  2. Sau khi khoai môn đã nguội, bóc vỏ và cắt thành những miếng nhỏ.
  3. Trộn đều rau câu với nước và đun sôi.
  4. Khi rau câu đã tan hoàn toàn, tắt bếp và để nguội.
  5. Đun sôi nước cốt dừa và đường thốt nốt trong một nồi nhỏ.
  6. Khi nước cốt dừa và đường tan hoàn toàn, cho khoai môn vào và đun sôi trong khoảng 10 phút.
  7. Tắt bếp và để nguội.
  8. Cho hỗn hợp rau câu vào hỗn hợp khoai môn và trộn đều.
  9. Đổ hỗn hợp này vào khuôn và để nguội trong tủ lạnh.

Chè khoai môn thốt nốt có vị ngọt thanh của đường thốt nốt, vị bùi của khoai môn và vị mát của rau câu, tạo nên một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng.

Hương vị quyện ngọt mới lạ món chè khoai môn thốt nốt – Ảnh: Internet

Trong hàng loạt các vị quen thuộc của đường thốt nốt An Giang, với sự đổi mới sáng tạo hương vị liên tục, 3 gợi ý món ăn XSAG mang đến cho bạn chắc chắn sẽ là sự trải nghiệm hương vị vô cùng ngọt ngào.

Nguồn: Tổng hợp

Bài viết tham khảo: