Châu Đốc có món gì ngon? Khám phá top list ẩm thực đáng thử nhất Châu Đốc
Châu Đốc, một thành phố thuộc tỉnh An Giang, không chỉ nổi tiếng với những công trình kiến trúc đẹp như Miếu Bà Chúa Xứ, chùa Tây An hay Lăng Thoại Ngọc Hầu mà còn là điểm đến hấp dẫn với những món ăn đặc sản độc đáo. Trên hành trình khám phá Châu Đốc, hãy cùng tôi điểm qua 8 món ăn ngon nhất của Châu Đốc An Giang.
1. Bún cá Châu Đốc
Bún cá Châu Đốc là một món ăn không thể thiếu khi đến Châu Đốc. Món này có phần nước lèo được nấu từ nước ninh xương, cá lóc và tôm khô. Ngoài bún và cá, bún cá Châu Đốc còn được kết hợp với nghệ tươi, mắm ruốc, tỏi, sả và ớt. Nước lèo của bún cá Châu Đốc có hương vị ngọt thanh, thơm nồng vị mắm và mang sắc vàng nghệ bắt mắt. Khi ăn, bạn có thể thêm rau dân dã như bông điên điển, bắp chuối, rau đắng, bông súng, rau nhút để tăng thêm hương vị. Bún cá Châu Đốc thường được ăn kèm với nước mắm cay và muối ớt, khiến khẩu vị của bạn phải nhớ mãi.
Bún cá Châu Đốc
2. Lẩu cá bông lau Châu Đốc
Lẩu cá bông lau là một món ăn đặc biệt và ngon miệng tại Châu Đốc. Nước lẩu chua thanh của món này được nấu từ nước dừa tươi kết hợp với nước me chua, được nêm nếm gia vị chuẩn Châu Đốc. Cá bông lau sau khi được chiên giòn sẽ được thả vào nồi lẩu để nấu chung. Khi ăn, bạn có thể kết hợp lẩu cá bông lau với các loại rau đặc trưng của miền Tây như rau dừa nước, rau đắng, bông so đũa. Món ăn này còn được thưởng thức cùng nước mắm ngon và cay như mắm me chua hoặc nước mắm tỏi ớt.
3. Bánh bò thốt nốt
Bánh bò Thốt Nốt là một món bánh độc đáo và ngon miệng của Châu Đốc. Với màu vàng đẹp mắt, bánh bò này có chất bánh mềm mịn và hương vị ngọt nhẹ từ đường thốt nốt và nước cốt dừa. Để tạo ra một mẻ bánh bò hoàn hảo, người làm bánh sử dụng bột gạo Nàng Khen, cơm rượu và bàn tay điệu nghệ của mình. Bánh bò Thốt Nốt có nhiều hình dạng khác nhau và thường được ăn kèm với nước cốt dừa, cơm dừa nạo và mè rang. Món bánh này không chỉ thơm ngon mà còn là một lựa chọn tuyệt vời để làm quà.
Bánh bò thốt nốt
4. Mắm Châu Đốc
Châu Đốc là vùng đất sản xuất cá tôm phong phú, vì vậy mắm Châu Đốc từ lâu đã trở thành một đặc sản nổi tiếng. Có nhiều loại mắm thơm ngon ở Châu Đốc như mắm thái, mắm chèn, mắm chốt… Thực khách có thể thưởng thức mắm Châu Đốc theo nhiều cách khác nhau như ăn liền, làm mắm chưng, kho, chiên, nấu lẩu hoặc kèm với các loại bún nước lèo. Món mắm Châu Đốc thường được ăn cùng rau sống, tạo nên một trải nghiệm vị giác độc đáo và thú vị.
5. Cá lóc nướng trui
Cá lóc nướng trui là một món ăn độc đáo và ngon miệng của vùng Tây Nam Bộ, đặc biệt là Châu Đốc – An Giang. Món này được chế biến đơn giản và mang hương vị tự nhiên của cá lóc. Cá lóc được làm sạch và nướng trên lửa than hồng sao cho thịt vừa chín đến, ngọt và săn thịt. Phần thịt cá lóc nướng có thể cuốn cùng bánh tráng, rau sống và các loại gia vị như khế chua, chuối chát. Khi ăn, bạn có thể chấm món cá này vào nước mắm me chua hoặc nước mắm tỏi ớt chua ngọt để tăng thêm hương vị. Cá lóc nướng trui là một món ngon đặc sản không thể bỏ qua ở Châu Đốc.
6. Gỏi bưởi khô cá lóc
Gỏi bưởi khô cá lóc là một món ăn độc đáo tại Châu Đốc – An Giang. Cá lóc khô sau khi được nướng xé thành từng thớ nhỏ, kết hợp với tép bưởi chua ngọt và các loại rau thơm, gia vị cùng thức nước mắm tỏi ớt sẽ tạo nên một món gỏi thơm ngon và đầy hấp dẫn. Gỏi bưởi khô cá lóc là một món ăn quen thuộc trong bữa rượu và được thưởng thức chung với bạn bè.
7. Xôi xiêm Châu Đốc
Xôi xiêm là một món ăn có nguồn gốc từ Thái Lan và đã trở thành đặc sản của Châu Đốc từ những năm 70 của thế kỷ trước. Món xôi này được nấu từ gạo nếp Thái và lá dứa, mang đến chất xôi dẻo và hương vị thơm ngon. Xôi xiêm được ăn kèm với nước sốt từ cốt dừa tươi, trứng gà (hoặc vịt), đường thốt nốt và sầu riêng nghiền. Bạn có thể thêm đường, dừa xắt sợi hoặc đậu xanh bùi vào xôi xiêm để tăng thêm hương vị. Với chất xôi dẻo thơm ngon, xôi xiêm là món ăn độc đáo và không thể bỏ qua khi đến Châu Đốc.
Xôi xiêm Châu Đốc
8. Bò 7 món núi Sam
Bò 7 món núi Sam là một món ăn đặc sản được nhiều thực khách yêu thích tại Châu Đốc. Món này bao gồm 7 món chế biến từ thịt bò như bò xào lá giang, lòng bò luộc, bò khía bánh mì, bò bít tết, bò lúc lắc, cháo bò. Thịt bò tơ từ vùng Thất Sơn là loại thịt được sử dụng trong món ăn này, mang lại vị ngọt và thơm đặc trưng. Món bò 7 món thường được thưởng thức kèm với các loại rau sống và gia vị, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo tại Châu Đốc.
Bò 7 món núi Sam
Trên đây là 8 món ăn ngon đặc sản của Châu Đốc An Giang mà bạn không thể bỏ qua khi đến đây. Với sự đa dạng và độc đáo của các món ăn này, Châu Đốc chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực thú vị và khó quên.
Bài viết tham khảo: