Gà đốt hồ Ô Thum
Ẩm thực An Giang

Lạ vị món Gà đốt hồ Ô Thum An Giang

Oanh Kiều , ,

Nhiều người đã có kế hoạch đi du lịch và thưởng thức những món ăn đặc sản của các vùng miền tây, trong đó có đất rừng An Giang. Nếu bạn là một tín đồ của ẩm thực và muốn khám phá những món đặc sản mới lạ, hãy cùng đến với xã Ô Lâm, huyện Tri Tôn, tỉnh An Giang để thưởng thức món gà đốt Ô Thum – một món ăn độc đáo và hấp dẫn của miền Tây.

1. Khám phá vùng đất An Giang và món gà đốt Ô Thum

1.1. Khung cảnh hoang sơ và yên bình của Ô Thum

Nằm cách trung tâm thành phố Châu Đốc khoảng 60km, xã Ô Lâm là một trong những điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tìm lại chút dấu ấn hoang sơ của cảnh vật ngày trước. Với khí hậu nhiệt đới gió mùa, xã Ô Lâm có nhiều diện tích đất canh tác và nuôi trồng cây trái. Ngoài ra, xã còn nổi tiếng với hồ Ô Thum – một điểm du lịch hấp dẫn và cũng là nơi sản xuất món đặc sản nổi tiếng của vùng miền Tây – gà đốt hồ Ô Thum.

Hồ Ô Thum nổi tiếng gà đốt hấp dẫn vị giác nhiều du khách – Ảnh: Đặc sản quê tui

1.2. Cuộc sống bình dị và chân thật tại xã Ô Lâm

Khác với nhịp sống đông đúc và tấp nập của thành phố, cuộc sống tại xã Ô Lâm có phần chậm rãi và bình dị hơn. Các con đường làng xưa cũ, những ngôi nhà cổ kính và những cánh đồng bạt ngàn tạo nên một bức tranh thiên nhiên hùng vĩ và yên bình. Đến với xã Ô Lâm, bạn sẽ được trải nghiệm cuộc sống của người dân địa phương và tìm hiểu về văn hóa, phong tục của vùng miền Tây.

2. Món gà đốt hồ Ô Thum – đặc sản của vùng miền Tây

2.1. Khám phá hồ Ô Thum và quá trình sản xuất gà đốt

Hồ Ô Thum nằm giữa một bên là núi, một bên là đồng ruộng bao la, tạo nên một khung cảnh hoang sơ và hùng vĩ. Hồ có diện tích khoảng 100ha và được nuôi trồng cá và gà đốt. Quá trình sản xuất gà đốt tại hồ Ô Thum khá đặc biệt và phức tạp. Trước khi đem đi bán, gà sẽ được chọn lựa kỹ càng và cho ăn các loại thức ăn tự nhiên như cỏ, côn trùng và thảo mộc để tăng hương vị cho thịt.

Quy trình nuôi lớn gà ở hồ Ô Thum giúp thịt ngọt và ngon hơn – Ảnh: Báo Người Lao Động

2.2. Cách chế biến và thưởng thức món gà đốt hồ Ô Thum

Sau khi được chọn lựa và cho ăn đủ các loại thức ăn tự nhiên, gà sẽ được đốt trực tiếp trên bếp than hoa. Điều đặc biệt là gà không được chặt đầu mà chỉ được đốt từ dưới lên, tạo nên một hương vị độc đáo và khác biệt so với các món gà khác. Thịt gà sau khi được đốt sẽ có màu vàng óng và thơm ngon đặc trưng của món gà đốt hồ Ô Thum.

2.3. Những lợi ích của món gà đốt hồ Ô Thum

Ngoài hương vị đặc trưng và hấp dẫn, món gà đốt hồ Ô Thum còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thịt gà đốt có chứa nhiều protein và các vitamin thiết yếu cho cơ thể. Ngoài ra, việc đốt gà trên bếp than hoa cũng giúp giảm bớt lượng mỡ trong thịt, tạo nên một món ăn giàu dinh dưỡng và thích hợp cho những người muốn giảm cân.

Kết luận

Với những nét đặc trưng và hấp dẫn của mình, món gà đốt hồ Ô Thum đã trở thành một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng miền Tây. Đến với xã Ô Lâm, bạn sẽ được khám phá và thưởng thức món gà đốt hồ Ô Thum cùng với những trải nghiệm mới lạ và thú vị. Hãy lên kế hoạch cho chuyến du lịch của mình và tìm hiểu thêm về vùng đất An Giang và những món ăn đặc sản của nơi này. Chúc bạn có một chuyến đi thật thú vị và đầy ý nghĩa!

Nguồn: Báo Thanh Niên

Bài viết tham khảo: